http://www.aswaq-fm.com/vb/aswaq/images/aswaq.jpg  
 

العودة   أسواق آدم و حواء > منتديات حواء الخاصة > منتدى أطباق حواء


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-09-2011, 06:49 AM   #1
شريك نشيط
افتراضي الارز الكابلي

يسعد صباحكم / مسائكم



بكل خير و سعادة





الرز الكابلي المديني ...





kbالارز الكابلي




المقادير :



(أ)



دجاج مقطع أرباع



(بهارات - هيل - قرنفل - قرفة – خولجان- فلفل اسود )



(ب)



زيت



برتقاله مبشورة



بصلة مبشورة ( انا احطها بالخلاط ) المهم تكون ناعمة



ملح الليمون



قليل من صبغة الزعفران



فلفل أخضر حار



معجون طماطم



بطاطس مقشر ومقطع مكعبات



(جـ)



3كاسات ارز



ماء



ملح



(د)



ماء ورد



ملح ليمون



صبغة زعفران




الطريقة



1-مقادير (أ) : تغسل الدجاجة جيداً وتقطع أرباع وتتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود المطحون ويترك جانباً.



2-مقادير (ب) : يوضع في القدر الزيت ثم البرتقال والبصل المبشور ويقلب حتى يذبل و نكهة البرتقال طلعة بعد ذلك أضيفي الهيل و القرنفل و الفلفل الأسود و القرفة و الخولجان و الفلفل الأخضر الحار و معجون الطماطم و قليل من صبغة الزعفران و ملح الليمون والملح العادي ويترك قليلاً.



3-أضيفي الدجاج المتبل على خلطة البرتقال ويقلب ويترك قليلاً حوالي 5 دقائق حتى لا يحترق بعدها أضيفي الماء على الدجاج ويترك حتى تستوي حوالي 45 دقيقة . وقبل الربع الساعة الأخيرة أضيفي البطاطس المقطع .



4-مقادير (د) : في هذا الوقت اعملي خلطة صبغة الزعفران : ضعي في فنجان شاي ملعقة زعفران وملعقة ماء ورد وملح الليمون حسب الرغبة و ماء .



5-مقادير (جـ) : لعمل الأرز أضيفي الرز و الملح والزيت والماء حتى يستوي .



6- بعد مرور الـ 45 دقيقة في قدر الدجاج خففي من شدة النار ويكون الماء قد أصبح قليلاً أضيفي الرز فوق الدجاج حتى يغطيه تماماً . الآن احضري صبغة الزعفران ورشيه فوق الرز من جهة واحدة ثم غطى القدر واتركيه حوالي 5 دقائق . ثم اغرفيه بقلب القدر على الصحن .





وبالعافية على قلوبكم .





لكم خالص احترامي و تقديري
  رد مع اقتباس
قديم 06-10-2011, 04:21 AM   #2
مراقبــة عامــة
افتراضي

يهبل امووووت عليه

تسلمين ياعسل
التوقيع :
  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الارز, الكابلي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


     

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML  PHP  INFO GZ Site_Map SITMAP TAGS DIRECTORY


الساعة الآن 01:11 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 Fonts-arab
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات أسواق آدم وحواء


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40